Menu CENA
Menù Cena
I NOSTRI TAGLIERI
Consigliato per 2 persone
Tagliere del Casino con salumi, formaggi, taralli, olive, focaccia, pizzette e fritti
Tagliere Toscano con finocchiona, pecorino e pane toscano
Degustazione di formaggi con panbrioches, mostarde e miele, frutta secca e fresca
Antipasti
Skateboard di fritti (alette, jalapeños e stick di mozzarella) con salsa senape e miele, BBQ e maionese al lime
Finto pomodoro con tre tipi di pomodori e crumble di pane
Cecina e gorgonzola
Uovo pochè fritto con olandese al miso
Tris di crostini con paté di fegato, lardo e miele, stracchino e salsiccia cruda “Ciampalini”
Primi
Ziti alla genovese
Scrigni cacio e pepe
Secondi
La Fiorentina macelleria “Ciampalini” (da 600gr in su) con patate arrosto
Hamburger Casino (XXL)
Le nostre pizze al tegamino
La Nostra Pizza nasce dall’unione di due farine macinate a pietra: Petra 3 e Petra 9. Lunga lievitazione in un tegamino di 20cm di diametro con olio sul fondo per renderla croccante all’esterno e idratazione all’80% per renderla soffice all interno.
Margherita
Gerri
Gabri
Anna
Zack
CASINO
Marco
Deni
Anto
Tahir
Amir
Fede
Dolci
Tiramisú
Sorbetto al limone
Gelato
Cheesecake del Casino
Semifreddo al cioccolato, crumble al cacao, panna montata e fragole