Menu CENA
Menù Cena
I NOSTRI TAGLIERI
Consigliato per 2 persone
Tagliere del Casino con salumi, formaggi, taralli, olive, focaccia, pizzette e fritti
Tagliere Toscano con finocchiona, pecorino e pane toscano
Degustazione di formaggi con panbrioches, mostarde e miele, frutta secca e fresca
Antipasti
Skateboard di fritti (alette, jalapeños e stick di mozzarella) con salsa senape e miele, BBQ e maionese al lime
Finto pomodoro con tre tipi di pomodori e crumble di pane
Cecina e gorgonzola
Uovo pochè fritto con olandese al miso
Tris di crostini con paté di fegato, lardo e miele, stracchino e salsiccia cruda “Ciampalini”
Primi
Pici all’aglione
Ziti alla genovese
Scrigni cacio e pepe
Secondi
La Fiorentina macelleria “Ciampalini” (da 600gr in su) con patate arrosto
Hamburger Casino (XXL)
Terrina di zucca, patate e verdure con fonduta di parmigiano
Le nostre pizze al tegamino
La Nostra Pizza nasce dall’unione di due farine macinate a pietra: Petra 3 e Petra 9. Lunga lievitazione in un tegamino di 20cm di diametro con olio sul fondo per renderla croccante all’esterno e idratazione all’80% per renderla soffice all interno.
Margherita
Gerri
Gabri
Anna
Zack
CASINO
Marco
Deni
Anto
Tahir
Amir
Fede
Dolci
Tiramisú
Sorbetto al limone
Gelato
Cheesecake del Casino
Castagnaccio